VRSTA PROIZVODA
S obzirom na veliki interes potencijalnih izlagača, ograničeni broj mjesta i uzevši u obzir karakter i temu Sajma, prihvatljivi izlagači odnosno proizvodi bit će isključivo proizvodi tradicionalne zimnice, kao i hrvatski autohtoni proizvodi, tj. proizvodi čiji nazivi su zaštićeni ili su u postupku zaštite kao zaštićene oznake izvornosti, zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijaliteti, proizvodi označeni znakom „Dokazana kvaliteta“ te ekološki prehrambeni proizvodi proizvedeni u Hrvatskoj.
Samo navedeni proizvodi su prihvatljivi za izlaganje na Sajmu:
Proizvodi zimnice:
- a) prerađevine od voća (pekmezi, džemovi, sušeno i kandirano voće, voćni sirupi i sl.)
- b) prerađevine od povrća (ukiseljeno povrće, ajvari, pinđuri, sušeno povrće, namazi i sl.)
Ekološki proizvodi:
Ekološki prehrambeni proizvodi proizvođača koji posjeduju važeći certifikat ovlaštenog kontrolnog tijela.
Autohtoni proizvodi:
Autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi sa popisa u nastavku, za koje proizvođači posjeduju valjanu Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom proizvoda, izdanu od strane ovlaštenog delegiranog tijela:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres – ZOI
- Neretvanska mandarina – ZOI
- Ogulinski kiseli kupus / Ogulinsko kiselo zelje – ZOI
- Istarski pršut / Istrski pršut – ZOI
- Krčko maslinovo ulje – ZOI
- Korčulansko maslinovo ulje – ZOI
- Paška janjetina – ZOI
- Šoltansko maslinovo ulje – ZOI
- Varaždinsko zelje – ZOI
- Slavonski med – ZOI
- Istra – ZOI
- Paška sol – ZOI
- Paški sir – ZOI
- Krčki pršut – ZOZP
- Baranjski kulen – ZOZP
- Lički krumpir – ZOZP
- Drniški pršut – ZOZP
- Dalmatinski pršut – ZOZP
- Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak – ZOZP
- Zagorski puran – ZOZP
- Slavonski kulen / Slavonski kulin – ZOZP
- Međimursko meso ‘z tiblice – ZOZP
- Lička janjetina – ZOZP
- Zagorski mlinci – ZOZP
- Bjelovarski kvargl – ZOZP
- Rudarska greblica – ZOZP
- Varaždinski klipič – ZOZP
- Malostonska kamenica – ZOI
- Brački varenik – ZOZP
- Dalmatinska panceta– ZOZP
- Dalmatinska pečenica– ZOZP
- Goranski medun – ZOI
- Zagorski bagremov med – ZOI
- Slavonska kobasica – ZOZP
- Lički škripavac – ZOZP
- Zagorski štrukli / Zagorski štruklji – ZOZP
- Bračko maslinovo ulje – ZOI
- Novigradska dagnja – ZOI
- Meso istarskog goveda – boškarina/ Meso istrskega goveda – boškarina – ZOI
- Samoborska češnjovka / Samoborska češnofka – ZOZP
- Varaždinsko bučino ulje – ZOZP
- Komiški rogač – ZOZP
- Meso crne slavonske svinje – ZOI
- Istarski med / Istrski med – ZOI
- Vrbovečka pera – ZTS
- Lumblija – ZOZP
- Ludbreški hren – ZOZP
- Dalmatinska janjetina – ZOI
- Meso turopoljske svinje – ZOI
- Dalmatinski med – ZOI
- Istarski ovčji sir / Istrski ovčji sir- ZOI
- Čepinski kupus- ZOI
- Banski kestenov med- ZOI
- Med Hrvatskog primorja- ZOI
- Istarski bijeli tartuf / Tartufo bianco d’Istria- ZOI
- Ulje hvarske levande- ZOI
Proizvodi s oznakom Dokazana kvaliteta:
Poljoprivredno-prehrambeni proizvodi iz kategorija u nastavku, za koje proizvođači posjeduju valjanu Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom proizvoda, izdanu od strane ovlaštenog delegiranog tijela:
- Voće
- Povrće
- Konzumna jaja
- Mlijeko i mliječni proizvodi
- Med
- Meso peradi
- Svježe svinjsko meso
- Juneće meso
- Gljive
POSJEDOVANJE SVIH POTREBNIH RJEŠENJA NADLEŽNIH TIJELA POTREBNIH ZA POSLOVANJE S HRANOM
Ako se bavite preradom primarnih proizvoda, u slučaju proizvodnje proizvoda životinjskog podrijetla (npr. Slavonska kobasica ili Lički škripavac), potrebno je ovisno o poslovanju, posjedovati Rješenje ili Izvod iz Upisnika registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla ili Rješenje o odobrenju ili odobrenju pod posebnim uvjetima objekta u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla, izdanim od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva (Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane), a u slučaju proizvodnje proizvoda neživotinjskog podrijetla (npr. ajvara, džemova, voćnih sokova i slično) dokaz da ste upisani u Registar subjekata i pripadajućih objekata u poslovanju s hranom iz nadležnosti sanitarne inspekcije Državnog inspektorata.
Ako se radi o autohtonom proizvodu čiji naziv je zaštićen (ZOI / ZOZP / ZTS), dodatno je potrebno posjedovati valjanu Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom proizvoda, izdanu od strane ovlaštenog delegiranog tijela.
Ako se radi o proizvodu označenom znakom Dokazana kvaliteta, potrebno je posjedovati valjanu Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom proizvoda, izdanu od strane ovlaštenog delegiranog tijela.
Ako se radi o ekološkom proizvodu, dodatno je potrebno posjedovati važeći certifikat na kojem su navedene odgovarajuće aktivnosti (proizvodnje, priprema) izdan od strane ovlaštenog kontrolnog tijela.
Dokumentaciju će biti potrebno priložiti prijavi u aplikaciji.
PRIVOLA ZA KORIŠTENJE I JAVNO OBJAVLJIVANJE DOSTAVLJENIH PODATAKA
Svaki potencijalni izlagač će morati dati privolu za korištenje i javno objavljivanje podataka. Bez privole postupak prijave neće biti moguć. Privola je sastavni dio aplikacije.
VRIJEME ZAPRIMANJA PRIJAVE
Prijavitelji koji ispunjavaju prethodno navedene uvjete bit će odabrani sukladno vremenu podnošenja prijave.